Cerezachado
Es un macerado de cerezas con aguardiente.
Ingredientes:
- 1 kg. de cerezas.
- 2 botellas de aguardiente de caña.
- 1/2 kg. de azúcar.
- 1/4 botella de miel de abeja.
- Canela.
Preparación
Preparar almíbar (dejar enfriar). Poner los cerezos lavados, uno por uno en un botellón (botella de boca ancha) con el aguardiente (cañazo). Agregar el almíbar, canela y miel de abeja. Dejar macerar esto durante un mes. Para servir, si es necesario, agregar azúcar.
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