Coctel de Algarrobina
El cóctel de algarrobina es un trago que se inicia como un ponche netamente casero. Actualmente se prepara en licuadora, pero en sus inicios se utilizaba una ponchera a base de tazón y batidor manual. En bares sofisticados han llevado su preparación a la coctelera con la que los bármanes preparan sus bebidas.
Ingredientes
- 1 taza de pisc
- 1/3 de taza de azúcar o jarabe de goma
- 1½ tazas de leche evaporada pura
- 1/3 de taza de algarrobina
- ½ cdta. de café instantáneo
- 6 cubitos de hielo
- Canela en polvo
Preparación
Licuar todos los ingredientes. Colar, servir en copas y espolvorear la canela en polvo. Si desea, puede reemplazar la mitad de la leche y el azúcar por leche condensada.
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